Possui graduação técnica em Processamento de Dados pelo IALIM - Instituto Americano de Lins da Igreja Metodista (2001), em Lins/SP.
Paulo Amendola marido da Flávia, pai do Gabriel e da Alice. É pastor da Igreja Metodista Central em Presidente Prudente, Superintendente Distrital no Distrito de Presidente Prudente da 5a Região Eclesiástica da Igreja Metodista, além de Capelão Militar voluntário.
É Bacharel em Teologia pela Faculdade de Teologia da Universidade Metodista de São Paulo - UMESP / FATEO (2007), em São Bernardo do Campo/SP.
É MBA em Gestão Eclesiástica (2024-2025) pela Faculdade do Leste Mineiro - Faculeste.
É pós-graduado em Administração Escolar, Orientação e Supervisão pelas Faculdades Integradas de Brasília - FABRAS e Faculdade IBRA (2019-20), em Brasília/DF e Caratinga/MG.
Leciona como professor convidado no CFE - Curso de Formação de Evangelistas, CFM - Curso de Formação Missionária, POV - Programa de Orientação Vocacional, PCA - Pastores de Crianças e Adolescentes e CPRI - Curso de Plantação e Revitalização de Igrejas, todos ofertados pelo Instituto Metodista Bispo Scilla Franco ISF (2009 até o presente momento). Nesta instituição, já atuou lecionando sobre Práticas Missionárias, Planejamento Eclesiástico, Teologia do Antigo Testamento, Exegese, Hermenêutica e Métodos de Estudo e Interpretação da Bíblia, e disciplinas diversas vinculadas à Teologia Bíblica do AT e do NT.
Atuou como professor no Seminário Teológico Batista de Presidente Prudente - STBPP (2020-2022), instituição na qual lecionou nas áreas de formação complementar em Bíblia, Homilética e Teologia Bíblica do AT e do NT.
Também serviu na Faculdade de Teologia na UNIBRAS - Faculdade Solidária do Oeste Paulista - FASOL (2019 - 2023). Nesta instituição, atuou lecionando Comunicação e Expressão, História da Teologia, História do Cristianismo, Teologia Sistemática, Teologia Bíblica do AT e do NT, Antropologia da Religião, Teologia Romanista, Teologia Contemporânea e Teologia Pentecostal. Para a Faculdade de Administração desta Instituição, lecionou a disciplina Comunicação Empresarial (2019-2020).
Leciona desde 2024 na Faculdade de Teologia da Igreja Metodista - FaTIM, ocupando nesta instituição a cadeira de Teologia Bíblica do Antigo Testamento.